Heute haben wir den Whisky für unseren diesjährigen Release Tag abgefüllt: den Jamaika Rum Cask 2021 und den Triple Cask No. 1 – Cask Strength. Beide Abfüllungen stellen wir am Samstag, 7. November 2026, bei uns in Kaltbrunn vor.
Zwei Abfüllungen, unterschiedliche Fassreifungen
Beim Jamaika Rum Cask 2021 gibt es zwei Fasspartien. Ein Teil reifte im Jamaika-Rum-Fass. Der andere kam zuerst ins Sauternesfass und anschliessend ebenfalls ins Jamaika-Rum-Fass.
Der Triple Cask No. 1 vereint Whisky der Jahrgänge 2021 und 2022 aus Bourbon-, Sherry- und White-Port-Fässern. Aus dem Jahrgang 2021 stammt auch eine dezente Torfrauchnote. Die Abfüllung erscheint in Fassstärke.
Vorstellung am Release Tag
Am Samstag, 7. November 2026, sind wir von 10 bis 17 Uhr im Brauereiladen an der Dorfstrasse 11 in Kaltbrunn. Dort stellen wir die beiden neuen Speer-Whiskys vor und beantworten Fragen zu ihrer Fassreifung und Herstellung. Beide Abfüllungen sind ab diesem Tag erhältlich.