Cask Strength 2018

Unser erster Whisky in Fassstärke

2021 haben wir bereits einen Whisky aus dem Jahre 2018 vorgestellt. Dieser reifte während drei Jahren in kleinen Fässern. Wir haben damals jedoch auch noch ein „richtiges“ Fass mit 220 Litern gefüllt. Die Vorbelegung dieses Fasses war ein Ruby Portwein. Nach vier Jahren waren wir bereits begeistert, wie sich der Geschmack entwickelt hat. Aus diesem Grund haben wir beschlossen, schon einmal einen Teil aus diesem Fass abzufüllen, und zwar gleich in Fassstärke (Cask Strength). Durch die Lagerbedingungen, welche etwas mehr Wasser als Alkohol verloren hat, ist der Alkoholgehalt auf 63% vol. angestiegen. Somit haben wir endlich einen Whisky im Angebot, welcher die Liebhaber der Fassstärkeabfüllungen ansprechen wird. Es ist zugleich auch der erste Whisky, welcher nicht nur die vorgeschriebenen drei Jahre, sondern vier Jahre im Fass verbracht hat. Der Whisky in diesem Fass soll sich jedoch noch weiter entwickeln. Darum haben wir erst 50 Liter bzw. genau 100 Flaschen daraus entnommen.